郴州古時瘴病橫行，民不聊生，人們最大的希冀是擺脫病魔的折磨。傳說中的蘇仙，其實是個叫蘇耽的放牛娃，他掌握了治療瘴病的草藥，并熱心地為百姓治病。他的藥方主要一味是橘葉。橘樹可以說全身包括枝葉都是藥，能治療肺、胃、肝等部位的疾病。也許是這個放牛娃經(jīng)常跟著山中采藥的郎中，發(fā)現(xiàn)了橘樹的療病功能，并用屋門前的井水煎熬，救濟前來求診的病人，而且分文不取。因而，蘇耽的名字才得以廣為傳播。附會他的離奇的出生、離奇的經(jīng)歷和跨鶴升天的故事，反映了老百姓解脫苦難的希冀，崇尚好人有好報的愿望。在老百姓的心理中，做好事的人死后應該做神仙的，成了神仙就要有香火，于是就有了蘇仙觀，山也改名蘇仙嶺。山上到處都有仙蹤，如神仙的出生地點白鹿洞、神仙升天的升天石，還有望母松、仙棋盤等。蘇仙成仙升天之前，對他的母親說：“明年天下會發(fā)生一場大的瘟疫，咱院子里的井水和橘樹就能治療�；颊呷鐞汉l(fā)熱，胸膈痞滿者，給他一升井水，一片橘葉，煎湯飲服，立可痊愈。”后來的情況果然如蘇耽所言，天下瘟疫大行，求井水橘葉者，遠至千里；飲井水橘葉者，也即刻痊愈。此后人們便以“橘井泉香”來歌頌醫(yī)家救人的功績，醫(yī)家也將書寫在匾上以明志。
